Cocción

  - Cocer filetes de pescado a la sartén
      Un truquillo para cocer los filetes de pescado en la sartén sin que se quemen: poner la mi...
  - Obtener una pizza crujiente
      Para obtener una pizza crujiente, como recién salida de la pizzería, precalienta el...
  - Conservar la coliflor intacta durante la cocción
      Para conservar la coliflor intacta durante la cocción, sin que se desmigaje, sume...
  - Evitar el amargor de la coliflor
      A veces la coliflor cocida tiene un sabor amargo, incluso un poco agrio. Para evitar el ...
  - Hacer que al niño le gusten las endibias
      A los niños por lo general no les gustan las endibias porque dicen que son amargas ...
  - Para tener calamares más tiernos
      Para que los calamares queden más blandos, el truco consiste en poner, mientras los...
  - Controlar la cocción de una terrina
      Como cuando preparas un pastel, también puedes controlar la cocción de una terrina ...
  - Evitar el picoteo al cocinar
      Si te encanta cocinar pero quieres cuidar la línea, sabes que no siempre es f&aacut...
  - Cocer las alubias blancas
      Para que las alubias blancas queden perfectamente cocidas, a punto y sobre todo digestible...
  - Cocinar el pescado en el microondas
      Para todos aquellos que no quieren complicarse la vida o que no tienen ganas de esperar de...
  - Limpiar la placa vitrocerámica
      Para la limpieza de una placa vitrocerámica, utiliza una esponja suave embebida en ...
  - Asar salchichas en la barbacoa
      Para asar perfectamente las salchichas en la barbacoa sin tener que darlas vuelta una por ...
  - Limpiar los jerséis de color negro
      Para limpiar un jersey de color negro, no vale la pena que te arruines comprando detergent...
  - Reducir la cocción de verduras o legumbres
      Al cocer tus verduras o legumbres (judías verdes, alubias blancas frescas o secas, ...
  - Fabricar una crema antiarrugas casera
      Para fabricar tu propia crema antiarrugas, coge 4 hojas grandes de lechuga. Lávalas...
  - Enharinar el molde de tarta
      Después de haber untado el molde de tarta con mantequilla, espolvoréalo con harina de sarr...
  - Curar la diarrea
      Muy conocido por nuestras abuelas, el régimen alimenticio en caso de diarrea es simple y e...
  - Disminuir el tiempo de cocción en agua
      El bicarbonato de sodio, comestible, disminuye la temperatura de ebullición del agu...
  - Conseguir una carne al jugo más tierna
      Para conseguir una carne al jugo más tierna, introduce un par de tapones de corcho ...
  - Recurrir a la energía eólica
      La energía eólica no genera efecto invernadero. Esta energía es produ...
  - Regar las plantas con agua de cocción
      No tires el agua de cocción de la pasta o el arroz: los nutrientes que contiene son muy bu...
  - Tapar las cacerolas
      El hecho de tapar las cacerolas durante el tiempo de cocción te permite ahorrar ene...
  - Cocinar la morcilla blanca
      Retirar delicadamente la piel de la morcilla, sin romperla. Rebosarla con pan rallado. Coc...
  - Eliminar el olor del cordero
      Para eliminar el olor del cordero, hacia el final de la cocción, añade dos c...
  - Evitar el olor a fritura
      Para evitar el olor a fritura, pon a hervir agua con algunos clavos de especias: aroma agr...
  - Evitar el papel de aluminio
      Existen diferentes alternativas para evitar el uso del papel de aluminio. El film transpar...
  - Cortar la carne asada
      Tras la cocción de la carne, no la cortes enseguida. Colócala sobre la tabla...
  - Preparar gofres livianos
      Añade a tu preparación de gofres habitual un gran vaso con agua justo antes ...
  - Lograr un buen merengue
      Para lograr un buen merengue, haz tu preparación con azúcar glas y clara de ...
  - Prevenir accidentes domésticos
      Para proteger a un niño ante eventuales accidentes domésticos, hay que hacerle exte...
  - Quitar la acidez a un plato cocinado al vino tinto
      Cuando cocinamos un plato al vino tinto, como el buey borgoñón, el estofado ...
  - Cocinar un hueso con tuétano o hueso de caña
      Para que el hueso no se desprenda del tuétano durante la cocción, coloca un pu&ntil...
  - Cocinar endibias
      Para eliminar el gusto amargo de las endibias cocidas, quita el cono blanco en la base del...
  - Cocinar aves al horno
      Para que la carne de ave al horno resulte suave y tierna, bastará con introducir un...
  - Cocer el pavo
      Para que tu pavo no se seque si lo cocinas al horno, colócalo sobre un costado, des...
  - Cocer los huevos duros
      Para que tus huevos duros tengan una cocción perfecta, sin fisuras, una vez sumergi...
  - Cocer la col blanca
      Para cocer la col blanca y evitar que se vuelva amarilla al final de la cocción, a&...
  - Cocer la morcilla blanca
      Remoja la morcilla blanca en agua caliente justo antes de cocerla. Eso evitará que ...
  - Recalentar la pasta
      Para recalentar la pasta sin que se pegue ni apelmace, pásala por agua caliente y e...
  - Evitar salpicaduras en la cocina
      Para evitar las proyecciones de grasa en tu cocina, añade a la mantequilla un poco ...
  - Cocinar alcachofas
      Para que las alcachofas cocidas conserven su magnífico color verde y no tengan manc...
  - Lograr una buena mermelada
      Añade a la cocción de tu mermelada una cucharada de vinagre y algunas semill...
  - Cocinar pulpos, sepias o calamares
      Trocea los moluscos y remójalos dos horas en agua con gas. El agua va a ablandar su...
  - Cocinar las berenjenas
      Para cocinar lo mejor posible las berenjenas, evitando su sabor amargo o su jugo negruzco,...
  - Cocer legumbres verdes
      Para obtener un gusto más sabroso, añade al agua de cocción de tus le...
  - Cocer las judías planas
      Pon una zanahoria en el agua de cocción de tus judías planas, ¡resulta...
  - Cocer las verduras preservando su color
      Para que tus verduras, una vez cocidas, conserven su color original, echa en el agua de co...
  - Dorar un pollo
      Echa leche directamente sobre el pollo, espolvorea luego con harina. Dora. Al final de la ...
  - Evitar las proyecciones de grasa
      Para evitar las proyecciones de grasa durante la cocción, añade una peque&nt...
  - Dorar el asado
      Antes de la cocción, rocía tu asado con zumo de limón. De este modo l...
  - Cocer huevos duros
      Para que tus huevos duros tengan un buen aspecto, sin grietas, una vez sumergidos en el ag...