Cocina y recetas : los Trucos y recetas
Los mejores
trucos
&
astucias
para lucirte cuando organices una cena. Ideas de recetas originales que serán todo un éxito en esta sección
cocina
y
recetas
.
Los 10 últimos trucos de la sección Cocina y recetas :
le 03/02/2012 :
Impedir que la masa de tarta se agriete
le 31/01/2012 :
Evitar que la quiche salga muy líquida
le 26/01/2012 :
Cocer filetes de pescado a la sartén
le 22/01/2012 :
Conservar el queso comté
le 18/01/2012 :
Conservar el queso blanco o requesón
le 13/01/2012 :
Recuperar el queso gouda que se ha secado en la nevera
le 10/01/2012 :
Verter el zumo en tetra brick o tetra pack... sin salpicar
le 04/01/2012 :
Obtener una pizza crujiente
le 04/01/2012 :
Obtener una pizza crujiente
le 01/01/2012 :
Cómo conseguir pasta "al dente"
El top 10 de trucos de la sección Cocina y recetas :
Cocinar las berenjenas.
(note : 3.44/5)
Conservar las manzanas y las peras.
(note : 3.31/5)
Dorar las cebollas.
(note : 3.25/5)
Conservar los limones.
(note : 3.21/5)
Cocer legumbres verdes.
(note : 3.17/5)
Cocer las alubias blancas.
(note : 3.14/5)
Recuperar la mayonesa cortada.
(note : 3.11/5)
Asar las patatas.
(note : 3.09/5)
Conservar las cebollas.
(note : 3.09/5)
Evitar que la sal se humedezca en el salero.
(note : 3.08/5)
Todos los trucos de la sección Cocina y recetas :
Impedir que la masa de tarta se agriete
Evitar que la quiche salga muy líquida
Cocer filetes de pescado a la sartén
Conservar el queso comté
Conservar el queso blanco o requesón
Recuperar el queso gouda que se ha secado en la nevera
Verter el zumo en tetra brick o tetra pack... sin salpicar
Obtener una pizza crujiente
Obtener una pizza crujiente
Cómo conseguir pasta "al dente"
Conseguir que los corazones de alcachofa te salgan tiernos
Conservar la coliflor intacta durante la cocción
Evitar el amargor de la coliflor
Cascar las almendras fácilmente
Conservar los helados
Recuperar las galletas quemadas
Secreto para la preparación de un cóctel
Preparar las setas
Quitarle la cáscara del aguacate
Conservar las zanahorias
Evitar que los biscotes se rompan al untarlos
Conservar la lechuga
Desenrollar el film transparente
Para tener calamares más tiernos
Sacar la cubitera del congelador
Pelas las castañas
Pelas las castañas
Pelar las almendras
Conservar el azúcar en terrones
Controlar la cocción de una terrina
Conservar el polvo de almendras
Pelar los pimientos
Evitar las proyecciones de aceite durante la fondue
Conseguir rábanos crocantes
Cómo abrir un coco
Cocer las alubias blancas
Quitar el olor a cebolla en las manos
Conseguir cubitos de hielo transparentes
Evitar que los champiñones se pongan negros
Cocinar el pescado en el microondas
Cocinar el pescado en el microondas
Pelar las anguilas
Quitar las escamas al pescado
Espesar una sopa
Azúcar bien suelto
Conservar los tomates
Asar salchichas en la barbacoa
Quitar el exceso de vinagreta de la ensalada
Reducir la cocción de verduras o legumbres
Desalar las anchoas
Conservar los plátanos pelados
Conseguir limones confitados en diez minutos
Enharinar el molde de tarta
Para que el yogur no quede demasiado líquido
Usar caldo de verduras natural
Saborear todo el año tomates confitados
Hacer azúcar vainillado
Tener cáscaras de cítricos listas para usar
Conservar las hierbas aromáticas
Cocer las patatas rápidamente
Conservar por más tiempo el gruyère rallado
Conseguir una carne al jugo más tierna
Congelar frambuesas
Cortar la carne para el carpaccio
Hacer un jarabe de menta sin cocción
Espesar los yogures caseros
Aromatizar los yogures
Conseguir una masa crujiente
Hacer caldo de pollo
Usar la fruta pasada
Conservar el ajo en aceite
Hacer mazapán casero
Cocer el pan
Evitar que la sal se humedezca en el salero
Evitar la parafina en las mermeladas caseras
Truco para que la tarta de ruibarbo te salga perfecta
Conservar el ajo
Hacer que una carne ahumada sea menos salada
Hacer que una carne ahumada sea menos salada
Pelar ajo fácilmente
Conservar las galletas secas
Qué hacer con las hojas de rábanos
Cocinar la morcilla blanca
Mejorar el rendimiento de tu horno
Quitar los grumos de la crema inglesa
Atenuar el olor fuerte del queso
Pelar una cebolla sin llorar
Fabricar un jarabe de menta
Cocinar buñuelos de flor de acacia
Eliminar el olor del cordero
Enharinar uniformemente la carne o el pescado
Conservar la mantequilla blanca
Picar el perejil bien fino
Evitar el olor a fritura
Conservar el perejil fresco
Dorar un pollo
Conservar el concentrado de tomate
Degustar un melón siempre dulce
Evitar las manos rojas cuando cortamos remolacha
Mondar las patatas fácilmente
Recuperar la lechuga marchita
Cortar la carne asada
Verter líquido en una botella con un embudo
Preparar gofres livianos
Evitar que se solidifique el caramelo
Distinguir los huevos crudos de los cocidos
Cortar el pan fresco
Cortar el pan fresco
Conservar las magdalenas
Verificar la temperatura de los congelados
Azucarar y aromatizar un zumo de frutas casero
Reutilizar el aceite de fritura
Lograr una mousse de chocolate perfecta
Lograr un buen merengue
Conseguir una salsa bechamel perfecta
Reducir la acidez del ruibarbo
Preparar una infusión relajante con una manzana
Preparar los rábanos
Prepara chocolate fundido
Preparar patatas fritas crujientes
Ablandar las ciruelas pasa
Preparar un café exprés
Secar las hierbas aromáticas
Madurar la fruta
Evitar la rotura de un vaso por un choque térmico
Evitar que el salchichón empezado se seque
Pelar las remolachas
Quitar la acidez a un plato cocinado al vino tinto
Quitar la piel al salchichón
Evitar que la salsa se seque en la cacerola
Cocinar un hueso con tuétano o hueso de caña
Cocinar endibias
Cocinar aves al horno
Cocer el pavo
Cocer los huevos duros
Cocer la col blanca
Cocer la morcilla blanca
Cortar el pan en rebanadas
Conservar los quesos
Conservar los champiñones de París
Conservar el pan
Conservar la albahaca
Escoger un melón
Mejorar el sabor del agua del grifo
Aligerar una tortilla
Evitar los olores al cocinar
Conservar el salchichón
Seleccionar las nueces
Consejos para freír
Conservar y recuperar el vino
Cocinar alcachofas
Deshuesar las aceitunas
Conservar los limones
Recuperar la mayonesa cortada
Conservar las cebollas
Conservar las manzanas y las peras
Recuperar la carne de una carcasa de pollo
Preparar caramelo
Recalentar la pasta
Suavizar el gusto de la cebolla
Enfriar el champán
Hacer un huevo duro
Realzar el aroma del café
Dorar un bollo
Evitar que el arroz cocido se seque
Lograr una buena mermelada
Pelar uvas
Cocer legumbres verdes
Dorar el asado
Tener siempre pan fresco
Conservar las mermeladas caseras
Comprobar la frescura de un huevo
Cortar los tomates
Hacer un huevo duro perfecto
Preparar crepes
Madurar los tomates
Cocinar un ave al horno
Asar las patatas
Desengrasar el caldo
Batir las claras a punto de nieve
Dorar las patatas fritas
Reavivar las galletas reblandecidas
Cocinar las berenjenas
Conservar las bebidas gaseosas
Hacer pasteles más esponjosos
Lavar la ensalada
Freír el pescado
Cocinar pulpos, sepias o calamares
Cocer las verduras preservando su color
Dorar las cebollas
Pelar el ajo sin dificultad
Hacer yogur como nuestras abuelas
Cocinar el arroz
Perfumar con ajo la ensalada
Desmoldar un pastel
Cocer las judías planas
Cortar finas hierbas
Evitar que las patatas germinen
Lograr una piel de pollo crujiente
Conservar la esponjosidad del pan
Conseguir cubitos de hielo transparentes
Cocinar un asado
Mejorar el sabor de la compota
Mantener un plato caliente sin que se seque
Madurar un aguacate
Pelar los tomates
Calentar la leche sin que se pegue
Evitar que se hundan las frutas del cake
Conservar la forma de las patatas al horno
Recuperar una sopa demasiado salada
Pelar nueces
Reavivar la mostaza
Deliciosa mermelada de albaricoque
Evitar las proyecciones de grasa
Ablandar la carne asada
Conservar las alcachofas frescas
Conservar las yemas de huevo
Quitar la acidez de la salsa de tomates casera
Asar carnes blancas
Sacar las espinas de pescado durante la cocción
Cocer los huevos duros sin que estallen
Evitar las salpicaduras en la cocción
Conservar el melón preparado
Untar los moldes con mantequilla
Cocer huevos duros
Abrir las ostras
Dorar un pollo
Realizar brochetas de verduras
Extraer el zumo de limón
Intensificar el aroma del chocolate derretido
Preparar un chocolate untuoso
Extraer todo el zumo de una fruta
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