Evitar que los champiñones se pongan negros

No es fácil conservar bien los champiñones frescos, ya que tienden a ponerse negros y entonces hay que cocinarlos rápidamente para no tener que tirarlos.
Para evitar que los champiñones se ennegrezcan y conservarlos por más tiempo, coloca papel absorbente en el fondo del recipiente en el que los guardas, después de lavarlos y escurrirlos. Tus champiñones durarán más tiempo sin volverse negros!