Preparar las setas

Si vas a preparar las setas, hazlo con cuidado.
Empieza por cortar el pie y luego retira las esporas sólo si están verdes. Las esporas verdes suelen anunciar la presencia de gusanos. Si las esporas son claras, puedes conservarlas.
A continuación, limpia delicadamente el sombrero de las setas con papel absorbente humedecido.
Por último, pela suavemente el pie, ¡y ya estarán listas para cocinar!