Sembrar berenjenas

Sembrar las berenjenas en marzo, al abrigo, y trasplantarlas una vez pasadas las heladas. Dejar una distancia entre plantas de unos cincuenta centímetros en todos los sentidos. Binar y aportar agua frecuentemente. Acordarse del mulching o empajado para la calidad del suelo. Recoger los frutos al cabo de cinco meses. Para una mejor conservación, dejar un trozo de pedúnculo en el momento de la cosecha.
La berenjena debe ser consumida rápidamente.