Quitar la humedad de la quesera

Para quitar la humedad de la quesera, basta con limpiarla con agua caliente, en la que habrás echado una o dos cucharadas soperas de sal gorda. Así quedará limpia y desinfectada.
Secarla con papel absorbente.
Colocar los quesos en ella junto con un terrón de azúcar.
Renovar el azúcar cada dos o tres días.